Лучшие рецепты
|
Кулич пасхальный22-03-2013, 20:21Просмотров: 2229
-1
Если вы решили самостоятельно испечь кулич к празднику Светлого Христового Воскресения, тогда делайте это в Чистый четверг, если не усели, у вас есть еще один день – суббота. Для того что бы испечь кулич пасхальный, подберите сначала подходящий рецепт. Существуют рецепты простые и легкие, а также сложные, трудоемкие, но поверьте мне, они этого стоят. Ингредиенты: • Молоко – пятьсот грамм; • Дрожжи сырые – пятьдесят грамм; • Мука – один килограмм; • Яйца – шесть штук; • Сливочное масло – двести грамм; • Сахар – двести пятьдесят грамм; • Изюм – триста грамм; • Ванильный сахар – одна чайная ложка; Для глазури: • Яйца – два белка; • Сахар – сто грамм; Приготовление: • Подогрейте молоко и растворите в нем свежие дрожжи. Добавьте пятьсот грамм муки и размешайте. Полученную опару, поставьте на тридцать минут в теплое место и накройте ее полотенцем. Пока она будет подниматься, выбейте яйца, отделяя желтки от белков. Отдельно взбейте с сахаром желтки, добавив к ним ванильный сахар и белки, добавив щепотку соли. Когда опара уже будет готова, добавьте в нее желтки, перемешайте, затем добавьте сливочное масло и белки, снова перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Тесто хорошо вымесите и на один час поставьте в теплое место. • Подготовьте форму для выпечки кулича, смажьте ее жиром и на одну треть наполните тестом. Накройте форму полотенцем и оставьте на некоторое время, что бы тесто поднялось. После этого, поставьте кулич в разогретую до 100оС духовку на десять минут. Затем прибавьте температуру до 180оС и продолжайте выпекать еще двадцать пять минут до готовности. • Для приготовления глазури, взбейте яичные белки со щепоткой соли, потом добавьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивой пены. Этой белковой глазурью смажьте готовые куличи, пока они еще горячие. Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |