Пирог бисквитный

Вкусный пирог бисквитный с яблоками получается воздушным, и не слишком сладким и калорийным.

Ингредиенты для приготовления:
• Один стакан пшеничной муки;
• Пять куриных яиц;
• Один стакан сахара;
• Один пакетик ванильного сахара;
• Три свежих кислых яблок;
• Полстакана измельченных грецких орехов;
• Полстакана изюма без косточек;

Итак, приступаем:
• Отделяем в куриных яйцах желтки от белков. Взбиваем миксером желтки и постепенно добавляем к ним ¾ стакана сахара. Теперь выливаем туда три столовых ложки воды и высыпаем ванильный сахар. Растираем массу, пока она не станет белого цвета.

• Взбиваем отдельно в пенку белки и высыпаем к ним остатки сахара. Просеиваем к ним муку, продолжая взбивать. Смешиваем их с желтками. Затем чистим от кожуры яблока, нарезаем их средними кусками и кладем в тесто.

• Добавляем в тесто изюм с измельченными орехами. Выкладываем массу в форму для выпекания, которую перед этим смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Ставим форму в духовку, разогретую до 200оС, и выпекаем пирог, до полной готовности. Проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.
Готовый пирог вынимаем из формы и подаем к чаю