Пирог шарлотка

Можно ли назвать шарлотку сезонным пирогом? Наверное, да, ведь все же чаще пирог шарлотка печется в августе-сентябре, в сезон созревания яблок. Но это совсем не значит, что нужно ждать конца лета, чтобы побаловать себя вкусным пирогом, ведь он всегда хорошо получается.

Ингредиенты:
• Четыре куриных яйца;
• Стакан сахара;
• Стакан пшеничной муки;
• Два-три сладких яблока;
• Кусочек лимона;
• Немного сливочного масла;
• Пудра сахарная;
Способ приготовления:
• Для начала нужно хорошенько помыть и обсушить бумажным полотенцем два или три сладких яблока. Очистить их от кожуры и косточек. Яблоки нарезать тонкими пластинами, нужно сбрызнуть их соком лимона, чтобы не потемнели.
• Миксером взбить два куриных яйца до пышной пены, в процессе подсыпая чайными ложками сахар. Пшеничную муку предварительно просеять через мелкое сито, и соединить с яйцами небольшими порциями.
• Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, сверху немного посыпать мукой.
• После этого влить в форму немного теста, сверху уложить подготовленные яблоки и снова залить оставшимся тестом.
• Печь в духовом шкафу 40 минут при температуре 170оС. Когда на шарлотке образуется красивая светло-коричневая корочка, то отключить нагрев духового шкафа. Не стоит сразу вытаскивать ее из духового шкафа, шарлотка может осесть, дайте ей немного остыть. • Выкладываем шарлотку на красивое блюдо и подаем. Можно подать ее с шариками мороженого или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!