Лучшие рецепты
|
Приготовить как хворост15-03-2013, 16:42Просмотров: 1892
0
На самом деле обычное пресное тесто можно использовать в нескольких вариантах, например, приготовить как хворост или сладкую жареную лапшу с медом и орехами. Хворост «Хрумка» Ингредиенты: • Мука – 400-500г; • Яйца (только желтки) – 4шт; • Пудра сахарная – 50г; • Сахар – 2 ст. ложки; • Ванилин – 2г; • Молоко – 125мл; • Свиной жир – 4-5 ст. ложек; • Масло растительное – 500мл; • Соль; Приготовление: • Желтки взбиваются с сахаром, затем постепенно добавляется молоко. • Масса доводится до однородности. • Добавляется просеянная мука, замешивается крутое тесто, как на лапшу. • Тесто оставляется на некоторое время и затем раскатывается в тоненький пласт. • Стаканом или рюмкой вырезаются кружочки. • Ножом наносятся 4-5 насечек так, чтобы получилось подобие цветочка (типа фиалки). • В глубокую сковороду или чугунный казан наливается масло, добавляется свиной жир и доводится кипения. • В кипящее масло небольшими партиями закладываются подготовленный хворост, и жарится до золотистого цвета. • Готовый хворост выкладывается на блюдо с бумажными салфетками или простой бумагой (для впитывания лишнего жира). • Пудра смешивается с ванилином. • Затем хворост перекладывается (когда жир впитался в бумагу) в другое блюдо и посыпается сахарной пудрой. • Подается к чаю. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |