Рецепт бисквитного рулета

Далеко не каждый бисквит можно легко свернуть рулетом, мы решили вам предложить рецепт бисквитного рулета с взбитыми сливками, причем бисквит, испеченный по нашему рецепту, легко свернется в рулет.

Бисквитный рулет с взбитыми сливками, киви и клубникой
Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца куриные – 5шт;
• Сахар – 200г;
• Горячая вода – 5ст.л.;
• Мука – 200г;
• Разрыхлитель – 1уп;
Для крема:
• Сливки 30-35% жирности – 800мл;
• Закрепитель для сливок – 1 пакетик;
• Сахар – 1ст.л.;
• Киви и клубника;
Для украшения:
• Кокосовая стружка;
Готовим:
• Печем бисквит для рулета: яйца взбиваем миксером с сахаром и горячей водой (только что вскипевшей, это здесь принципиально важно). Муку просеем, смешаем с разрыхлителем, все еще раз просеем в яичную массу, хорошо перемешаем. Противень застилаем пекарской бумагой, выливаем тесто и выпекаем минут 20-25 при температуре 180-200оС.
• Для крема взвиваем сливки с закрепителем и сахаром.
• Остывший бисквит намажем кремом, выложим сверху клубнику и киви, порезанные ломтиками, и, постепенно отслаивая бисквит от пекарской бумаги, свернем рулет.
• Сверху и с боков рулет так же покроем кремом, посыплем кокосовой стружкой, украсим ломтиками клубники и киви.
Приятного всем чаепития!