Рецепт булочек

Что может быть лучше, чем выпить вечером чаю со сладкими булочками? Предлагаем вам рецепт булочек с маком, они получаются легкими, воздушными и очень вкусными.

Ингредиенты:
• 500 миллилитров молока;
• Один килограмм муки высшего сорта;
• Восемь столовых ложек размягченного сливочного масла;
• Три куриных яйца;
• Восемь столовых ложек сахара;
• 50 грамм свежих дрожжей или одну столовую ложку сухих;
• 100 миллилитров растительного масла;
• Половина чайной ложки соли;
• Пакетик ванилина;
Для начинки:
• 300 грамм мака;
• 150 грамм сахара;
• 70 грамм сливочного масла;
Для смазывания:
• Одно куриное яйцо;
• 100 миллилитров растительного масла;
• Три чайных ложки сахара;
• 50 миллилитров воды;
Способ приготовления:
• Приготовим дрожжевое тесто. Слегка подогреем молоко, распускаем в нем дрожжи. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в молоко, перемешиваем. После всыплем ванилин, соль и муку, замешиваем тесто. Сливочное масло растапливаем, остужаем немного и аккуратно вливаем в тесто, хорошо все перемешиваем и убираем в теплое место, чтобы оно подошло. Через часик его снова необходимо обмять и оставить еще на 30 минут.
• После этого тесто разделяем на небольшие шарики, а из них раскатываем лепешки
• Масло размягчаем и смазываем лепешки, на нее сыпем ложечку мака и сахарного песка
• Скручиваем лепешку в рулет, края рулета соединяем и переворачиваем швом вниз
• Рулет надрезаем посередине и немного выворачиваем.
• Духовой шкаф разогреваем до 180оС, противень смазываем маслом. Каждую булочку также смазываем и укладываем на противень, дайте им полчаса постоять, а затем выпекайте 15 минут, после этого смажьте их яйцом и поставьте еще на 15 минут.
• Из сахара и воды приготовьте сироп, доведите до кипения и варите около двух минут на слабом огне. За несколько минут до готовности, смажьте булочки сиропом. Они станут золотистыми и блестящими.
Приятного вам чаепития!