Рецепты печенье с фото

Почему домашняя выпечка вкуснее покупной? Она выпекается небольшой партией, и всегда свежая. Предлагаем вам освоить несложные рецепты, печенье с фото и пошаговым описанием обязательно получатся такими, какими и должны быть – вкусным, хрустящим, ароматным. Разберем два рецепта, оригинальное морковное печенье с шоколадом и фисташковое печенье.

Оригинальное морковное печенье с шоколадом
Ингредиенты:
• 2 яйца;
• 50 г растительного масла;
• Сто грамм сахара;
• Один стакан муки;
• Чайная ложка соды;
• Столовая ложка уксуса;
• Щепотка соли;
• 3 морковки средние;
• 1 стакан изюма или очищенных грецких орехов;
• Растительное масло для выпечки;
Для украшения:
• Шоколад;
• Арахис;
Способ применения:
• Тщательно вымытую морковь отвариваем в течение 20 минут, охлаждаем, очищаем и натираем на средней терке.
• Соединяем яйца с сахаром, добавляем растительное масло и все тщательно перемешиваем.
• Орехи мелко рубим.
• Измельченные орехи, тертую морковь, соединяем с предварительно приготовленной яичной смесью и хорошо перемешиваем.
• Просеянную муку всыпаем в приготовленную массу, тщательно перемешиваем.
• Лимонным соком или уксусом гасим соду, добавляем в тесто и еще раз все перемешиваем.
• Духовку разогреваем до температуры 180оС.
• Тем временем смазываем противень растительным маслом и ложкой выкладываем на него тесто небольшого размера, оставляем между ними расстояние в 4-5 см.
• В разогретую духовку ставим противень с печеньем и выпекаем в течение 25 минут.
• Испеченное печенье вынимаем из духовки, снимаем с противня, охлаждаем.
• На водяной бане растапливаем шоколад и поливаем им печенье, украшаем арахисом по вкусу.
Приятного аппетита!

Печенье «Фисташковое»
Ингредиенты:
• 50 г очищенных несолёных фисташек;
• 100 г размягчённого сливочного масла;
• 60 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 желток;
• 2 столовых ложки рома или черного кофе;
• 200 г муки;
• 0,5 чайной ложки порошка для выпечки или соды;
• Щепотка соли;
• 50 г чёрного шоколада для украшения;
Способ приготовления:
• Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером, и, продолжая взбивать, добавляем сахар, взбиваем до полного растворения сахара и образования однородной пышной массы.
• К полученной массе добавляем яйца, желток, ром или черный кофе, всыпаем фисташки, соду или порошок для выпечки и щепотку соли.
• Все указанные ингредиенты тщательно перемешиваем и замешиваем тесто.
• Приготовленное нами тесто раскатываем в пласт толщиной около 6 мм и вырезаем формочками печенье.
• Половину печенья сверху посыпаем сахаром.
• Духовку разогреваем до температуры 180оС.
• Противень смазываем разительным маслом, выкладываем на него печенье.
• В предварительно разогретую духовку ставим противень с печеньем и выпекаем в течение 10 минут.
• На водяной бане растапливаем шоколад и слегка его охлаждаем.
• Испеченное печенье снимаем с противня, охлаждаем.
• Остывшее печенье украшаем рисунком из шоколада, как подскажет фантазия, и даем ему подсохнуть, затем укладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного вам чаепития!