Рецепты с фото печенья

Сладенькие и очень вкусные рецепты с фото печенья, которые можно очень легко приготовить благодаря замечательным фотографиям и покорить этими превосходными сладостями сердца своих гостей.

Кокосовое печенье «Индокаридо»

Ингредиенты для приготовления:
• 400 грамм кокосовой стружки
• 30 грамм пшеничной муки
• 50 грамм сливочного масла
• Полторы столовой ложки мёда или кулинарной глюкозы
• Четыре куриных яйца
• 1.3 стакана сахара
• Глазированная вишня

Итак, приступаем:
• Берем просторную миску и смешиваем в ней кокосовой стружку с пшеничной мукой. Теперь помещаем в кастрюлю с толстым дном глюкозу, сахар, масло и разбитые куриные яйца. Ставим кастрюльку на маленький огонь и нагреваем её содержимое до 45оС, постоянно помешивая венчиком.

• После этого снимаем кастрюлю с огня, немного охлаждаем и хорошенько перемешиваем с кокосовой смесью. Теперь формируем с этого теста влажными руками шарики. Берем противень и застилаем его бумагой для выпечки и помещаем на него шарики. После этого прижимаем шарики к противню чайной ложкой или ладонью, чтобы сформировать наподобие цветка.

• Затем вдавливаем в центр «цветка» вишню. Разогреваем духовку до 180оС , ставим в неё противень и выпекаем печенье до золотистого цвета около 25 минут, после чего вынимаем с духовки, охлаждаем и подаем ещё тёплым к столу.

Кофейное печенье с шоколадом

Ингредиенты для приготовления:
• Две столовых ложки горячей воды
• Одна столовая ложка растворимого кофе
• 200 грамм мелкозернистого творога
• 200 грамм сливочного масла
• Один стакан сахара
• Одна чайная ложка лимонной цедры
• Шесть растертых зернышек кардамона
• Одна столовая ложка коньяка
• Два стакана муки
• Три столовых ложки какао
• 50 грамм черного шоколада

Итак, приступаем:
• Растворяем в горячей воде кофе, а затем охлаждаем его. Теперь перетираем через сито творог и взбиваем его около одной минуты на средней скорости миксером вместе со сливочным маслом. После этого добавляем к творогу кардамон, лимонную цедру, коньяк, кофе, сахар и снова все взбиваем.

• Теперь перемешиваем в миске какао с пшеничной мукой и вводим его постепенно в творожную массу продолжая взбивать на низкой скорости до однородности. Теперь натираем на мелкой терке черный шоколад, добавляем его в массу и снова перемешиваем. Затем застилаем бумагой для выпечки противень и формируем влажными руками шарики с полученной массы диаметром 2.5 сантиметра, выкладываем их на противень на расстоянии три сантиметра друг от друга.

• После этого делаем зубочисткой глубокие надрезы посредине каждого печенья, чтобы печенье выглядело как зерна кофе. Теперь прогреваем духовку до 180оС и ставим в неё на 15 минут противень, после чего печенье будет готово и можно будет его подавать для чаепития.