Лучшие рецепты
Шарлотка
7-08-2013, 10:36Просмотров: 4124
-1 
Блюдо, с которым ассоциируется детство с прекрасным нежным и красивым названием шарлотка или пирог с яблоками, также успешно приносящее радость уже и во взрослой жизни. Отличное сочетание продуктов, быстрое приготовление, невероятно нежный вкус и аромат обеспечили шарлотке популярность во все времена. Итак, готовим большую шарлотку. Вкуснейшая шарлотка дома это просто!
Ингредиенты:
• Яблоки свежие – 16шт
• Хлеб пшеничный - 400г
• Изюм – 4 ст. ложки
• Сухари панировочные – 2 ст. ложки
• Масло сливочное – 6 ст. ложек
• Яйцо – 2шт
• Соус абрикосовый – 2 стакана
С пшеничного хлеба срезаются корочки, и он аккуратно нарезается на одинаковые тонкие ломтики. Сливочное масло растапливается, в него опускаются ломтики хлеба для пропитывания.
Форма или противень обильно смазывается (бока в том числе) и посыпается сухарями для панировки.
Хлебные ломтики укладываются на противень или форму.
Яблоки очищаются (лучше взять сорт Шафран) от кожицы, вырезается сердцевина. Нарезанные ломтиками яблоки слегка обжариваются на масле.
Изюм смешивается с яблоками и все охлаждается.
На середину формы или противня укладывается яблочная масса (поверхность необходимо разровнять).
Предварительно срезанные хлебные корочки укладываются сверху яблочной массы. Все заливается смесью из взбитых яиц и молока.
Форма закрывается крышкой и ставится разогретую духовку. Выпекается до готовности при средней температуре.
Крышка снимается непосредственно перед подачей. Шарлотка опрокидывается на блюдо. Отдельно подается абрикосовый соус. 
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
