Слойки

Такие слойки я приготовила совсем случайно. Рассчитывала приготовить десерт по одному рецепту, но немного схитрила, и получилось еще лучше. Родные похвалят вас за старания и поблагодарят за вкусный десерт к чаю. Готовить очень быстро и просто.

Ингредиенты для слойки:
5 яичных желтков
50 г сахарной пудры с ванилином
50 г муки
80 г сахара-песка
500 г молока
500 г слоеного дрожжевого теста
Способ приготовления:
Желтки яиц нужно смешать с сахарной пудрой до однородной смеси. Сахарную пудру соедините с ванилином.



В нашу массу добавляем муку и хорошенько перемешиваем.



Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на большой огонь. К нему высыпаем 50 г сахара, помешиваем. Когда молоко будет закипать, сразу его выливайте в желтки и быстренько мешайте.



Теперь эту смесь ставим на средний огонь и помешиваем, иначе могут быть комки. Когда масса загустеет, огонь выключайте. Так мы приготовили крем, который должен охладеть.



На охлаждение крема нужно время. А мы пока будем делать коржики. С этой целью слоеное тесто раскатываем и вырезаем формочками или ножом. Коржики кладем на противень, застеленный пергаментом. Верх коржиков смазываем яйцом и посыпаем сахаром. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем в нее противень. Печь нужно около 20 минут. Готовые коржики выложите на большую миску и макайте в крем. Очень-очень вкусно! Приятного аппетита!