Творожный чизкейк

Это замечательный десерт известен во всем мире. Рецептов его приготовления очень много. Представляю вам творожный чизкейк, попробуйте приготовить это вкусное блюдо вкусно.

Необходимые ингредиенты:
• Творог жирный 500 грамм;
• Печенье сахарное 200 грамм;
• Масло сливочное 80 грамм;
• Яйца 3 штуки;
• Сметана жирная 100 грамм;
• Сахар 150 грамм;
• Ванильный сахар 1 упаковка;
• Цедра одного лимона;
Процесс приготовления:
• Нам понадобятся два противня один меньший и побольше, чтобы один входил в другой.
• В блендере измельчим печенье в мелкую крошку или потрем на терке.
• Масло комнатной температуры, перемешаем с печеньем. В форму с пергаментной бумагой, смазанную маслом выложим массу и сделаем бортики высотой 2-2,5 сантиметра и поставим его в холодильник.
• Займемся творогом, его протрем через сито или взбиваем в блендере. Взбиваем сахар и яйца с ванильным сахаром до пены. Соединим взбитую массу с творогом, добавим сметану.
• Натрем цедру лимона, и положим ее к творогу, всю массу хорошенько перемешаем.
• Из холодильника достанем форму с печеньем и переложим творожную массу в форму, разровняем по всей поверхности.
• В противень больший, пустой, поставьте противень с творожной массой, в пустой противень налейте немного воды, так, чтобы при нагревании вода не попала в другой противень. В духовку поставим противни на 1,5 часа при температуре 180оС. • За массой наблюдаем, если оно в духовке будет находиться больше положенного времени, то поверхность может треснуть. В центре противня чизкейк должен подрагивать, тогда вынимаем из духовки.
• Чизкейк охладим и поставим на ночь в холодильник. Затем порежем на кусочки, к столу подадим холодным, украсим взбитыми сливками или джемом.
Приятного аппетита!