Творожный чизкейк рецепт

Чизкейк – это потрясающе вкусное блюдо, пришедшее к нам с той стороны света. С недавних времен его стали готовить и у нас, творожный чизкейк рецепт его достаточно сложный, но результат превзойдет все ваши ожидания

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
• Яйца 3 штуки;
• Сахар 1 стакан;
• Мука 1 стакан;
• Ванильный сахар;
• Разрыхлитель к тесту;
• Сироп 1 стакан (для пропитки бисквита любой);
Процесс приготовления:
• Яйца миксером взбить с сахаром и добавить ванильный сахар. Муку пересеять, смешать с разрыхлителем, перемешать.
• В духовке, на пергаментной бумаге смазанной маслом выпекать бисквит при температуре 180оС до готовности.
• Бисквит вынуть из духовки, когда остынет разрезать на две или три части, это будет видно по коржу.
• Положить на форму разъемную и нижний корж пропитать сиропом.
Для творожного суфле:
• Сырок ванильный 400 грамм;
• Сливки 150 грамм;
• Сахар 250 грамм;
• Желатин 40 грамм;
• Клубника 150 грамм;

Процесс приготовления:
• В стакане воды замочить желатин, чтобы набух. Сырки в блендере взбить со сливками и ванильным сахаром.
• Желатин подогрейте, чтобы растворился, но не кипятить, когда остынет, аккуратно добавить в творожную массу, взбить и залить нижний корж этой массой. Наверх выложить клубнику, затем положить второй корж и покрыть его кремом. вторым коржом и намазать его кремом.
• Третий корж (верхний) намазать очень тонким слоем творожной массы и поставить в холодильник на 40 минут.
Для желе на торт:
• Клубника 150 грамм;
• Сахар 100 грамм;
• Клубничный сок 0,4 литра;
• Желатин 40 грамм;
Процесс приготовления:
• Замочить желатин в 400 миллилитрах сока и добавить сахар. Сок с желатином, довести до кипения и охладить
• Достать торт из холодильника, красиво на него выложить клубнику и неспеша, половником заливать желе. Поставить в холодильник до полного остывания.
Приятного аппетита!