Зебра рецепт пирога

Вкусная зебра, рецепт пирога, полосатого, как это красивое полосатое животное, готовится из двух видов теста, светлого сливочного и темного кофейного. В этом пороге тесто выкладывается слоями, поэтому у него и получается полосатая расцветка в виде зебры.

Ингредиенты для приготовления:
• Щепотка соли;
• Два стакана муки;
• Два куриных белка;
• Два стакана сахара;
• 200 грамм сметаны;
• 100 грамм сливочного масла;
• Пол стакана молока;
• 50 грамм кофейных зёрен;
• Одна столовая ложка какао;
• 150 грамм грецких орехов;
• Одно зеленое яблоко;
• Немного соды;

Итак, приступаем:
• Готовим два вида теста. Измельчаем кофемолкой кофейные зёрна и заливаем их в чашке ¾ стакана горячей воды. Всыпаем в раствор порошок какао, хорошо перемешиваем. Взбиваем один белок со стаканом сахара, добавляем в кофейную смесь.

• Вливаем в смесь молоко, просеиваем один стакан муки со щепоткой соли. Взбиваем все миксером. При необходимости добавляем немного кипяченой воды, чтобы масса была жидкой. Потом ставим кофейное тесто на 25 минут в холодильник.

• Размягчаем вилкой сливочное масло и соединяем его со сметаной.
Добавляем к ним один куриный белок, предварительно взбитый со стаканом сахара, половину чайной ложки гашеной соды и просеиваем стакан муки. Все тщательно перемешаем и также добавляем немного воды, если тесто получится густым.

• Берем круглую форму для выпечки, смазываем её маслом и по очереди вливаем в неё аккуратно кофейное и сливочное тесто по очереди, столовыми ложками. После этого рубим средними кусками грецкие орехи. Чистим зеленое яблоко, мелко режем, смешиваем его с орехами и посыпаем смесью пирог.

• Ставим пирог на 25 минут в духовку, разогретую до температуры 280оС. Затем достаем готовую «Зебру» из духовки. Охлаждаем и подаем пирог к чаю.