Бисквитный торт рецепт

Что делать если семья требует домашней выпечки и кондитерских блюд, а опыта нет? Набираете в поисковой строке бисквитный торт рецепт или просто бисквитный торт, а еще лучше сразу заходите на наш сайт и вот оно чудо – пошаговая инструкция, подробное описание процесса приготовления, точный список ингредиентов. Соблюдая все рекомендации, вы без труда приготовите нежнейший бисквит и не только порадуете домочадцев домашним тортом, но и удивите их своими, скрытыми до этого времени, талантами. Печем дома без затрат торт!

Ингредиенты:

Тесто
• Лимон – 1/2шт
• Черника – 50г
• Сливочное масло – 150г
• Готовая марципановая масса – 50г
• Яйца – 3шт
• Сахар – 70г
• Крахмал – 40г
• Мука – 60г
• Шоколадная стружка – 25г

Украшение:
• Абрикосовый конфитюр – 50г
• Сахарная пудра – 100г
• Лимонный сок – 1/2 ст. ложки
• Шоколад – 8 кусочков
• Рубленые фисташки – 1/2 ст. ложки

Приготовление:
• Лимон тщательно моется, обсушивается, снимается цедра, которая натирается на терке.
• Черника перебирается, моется, откидывается на дуршлаг.
• Масло и марципан нарезается маленькими кубиками, укладывается в миску и взбивается до образования пышной воздушной массы.
• Желтки отделяются от белков и добавляются в массу вместе с тертой цедрой лимона.
• Белки взбиваются в крутую пену с постепенным добавлением сахара.
• Белковая пена аккуратно вводится в марципановую массу.
• Крахмал и мука просеиваются и добавляются в тесто вместе с шоколадной стружкой и черникой.
• Разъемная форма смазывается жиром и заполняется тестом.
• Тесто разравнивается и выпекается в течение часа.
• Готовый бисквит опрокидывается на решетку (специальную для пирога) и остужается не менее часа.
• В небольшой кастрюле разогревается абрикосовый конфитюр, которым обмазывается торт со всех сторон.
• Сахарная пудра смешивается с соком лимона, водой (не больше половины столовой ложки) – получается глазурь.
• В середину торта выливается глазурь и разравнивается по поверхности.
• Когда глазурь загустеет, торт украшается кусочками шоколада, фисташками, мелиссой.