Лучшие рецепты
|
Как украсить торт9-05-2012, 14:29Просмотров: 5336
![]() ![]()
![]() Многие хозяйки и даже профессиональные повара и кондитеры сталкиваются с проблемой оформления готового блюда. И вопрос как украсить торт и десерт или любое другое блюдо для них является актуальным. Для этого не нужно иметь специального образования и иметь неоценимо долгий опыт оформления блюд, достаточно обладать малой долей воображения и способностью видеть красоту во всем! К слову, есть такие блюда, которые настолько красивы, что не нуждаются в дополнительном украшении, что применимо и к тортовой продукции, далеко не все торты нуждаются в оформлении. Готовим дома без затрат, это вкусный рецепт! Торт «Зебра» Ингредиенты: • Сахар – 1,5 стакана • Мука – 2 стакана • Сметана (домашняя) – 200г • Яйца – 3шт • Масло сливочное – 50г • Какао – 2,5 ст. ложки Глазурь: • Молоко – 3 ст. ложки • Сахар – 3 ст. ложки • Какао – 4 ст. ложки • Сливочное масло – 70г Украшение: • Белый шоколад (плитка) – 1шт • Кокосовая стружка • Шоколадная стружка • Фрукты Приготовление: • Масло растапливается и охлаждается до комнатной температуры. • Затем жидкое масло вливается в массу из белков и сахара, предварительно взбитых до воздушной пены. • Добавляется сметана, гашеная сода и осторожно небольшими порциями всыпается предварительно просеянная мука – замешивается тесто, однородной консистенции густой сметаны, без комочков. • Тесто делится на 2 половины, в одну из них добавляется какао. • Круглая форма для выпекания смазывается маслом и посыпается мукой. • Тесто аккуратно выгладывается слоями (чередование светлого и темного теста). • Шпажкой наносится рисунок (разводы) – 2 раза достаточно, т.к. часть с какао более тяжелая и без труда проникнет в предыдущий слой. • Выпекается до готовности (желательно первые полчаса не открывать дверцу духовки). • Глазурь: молоко смешивается с сахаром и кипятится до полного растворения сахара. Затем добавляется сливочное масло, какао – все перемешивается и после закипания снимается с огня. • Глазурь наносится на остывший торт. • Посыпается тертым белым шоколадом, кокосовой стружкой или любой другой посыпкой по желанию. Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
![]() |
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |