Кучерявый пинчер торт

Этот торт, несмотря на довольно- таки длинное описание, делается быстро, получается красивым и вкусным. Сегодня на сладкое у нас будет кучерявый пинчер, торт шоколадный с орехами, курагой и черносливом, весь пропитанный сметанным кремом. Давайте уже начнем его печь!

Торт «Кучерявый пинчер»
Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца куриные – 2шт;
• Сахар – 1ст.л.;
• Сметана – 1ст;
• Молоко сгущенное – 1банка;
• Разрыхлитель – 1пакетик;
• Мука – 1,5ст.;
• Какао – 2ст.л.;
Для начинки:
• Курага и чернослив без косточек – по 250г;
• Орехи грецкие – 1ст;
• Коньяк – 2-3ч.л.;
Для крема:
• Сметана (25% жирности)– 800г;
• Сахар – 1ст.;
Для глазури:
• Сахар – 5ст.л.;
• Какао – 3ст.л.;
• Молоко – 4ст.л.;
• Масло сливочное – 70г;
Печем:
• Тесто делаем, по принципу «перемешиваем все», то есть, смешиваем все ингредиенты, затем их взбиваем до однородности, кроме какао, его мы добавим к тесту несколько позже.
• Отделяем от теста примерно четвертую часть, выпекаем из нее тонкий корж в большой по диаметру форме. В оставшуюся часть добавим какао, хорошо перемешаем, выпечем толстый шоколадный корж.
• Готовим крем: сметану тщательно взбиваем с сахаром.
• Готовим начинку: запариваем хорошо промытые курагу и чернослив кипятком так, чтобы вода только покрывала сухофрукты, добавим коньяк, дадим время набухнуть, затем режем их на тонкие полоски, добавляем измельченные орехи, перемешиваем
• Тонкий светлый корж кладем на блюдо, пропитываем коньячной жидкостью, оставшейся после замачивания сухофруктов, затем кремом. Темный корж режем на кусочки, обмакиваем их в крем, из них выкладываем горку на светлом корже, пересыпая кусочки шоколадного коржа начинкой из орехов и сухофруктов.
• Далее варим глазурь, для этого смешиваем все компоненты, нагреваем их при помешивании до получения блестящей однородной массы.
• Слегка остывшей глазурью покрываем торт.
Приятного вам чаепития!