Рецепт шоколадный торт

Вы недавно начали осваивать кухонное пространство? Тогда обратите внимание на рецепт, шоколадный торт получается отменным, по-настоящему шоколадным и очень вкусным

Ингредиенты:
Для теста:
• 350 горького шоколада по вкусу;
• 300 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 150 г жирных сливок;
• 5 яиц;
• Щепотка соли;
Для глазури:
• 100 горького шоколада;
• 150 г сливок 30% жирности;
Способ приготовления:
• В небольшую кастрюльку вливаем сливки, доводим до кипения и заливаем ими размягченный шоколад, размешиваем до образования однородной массы.
• Затем добавляем размягченное сливочное масло и снова тщательно размешиваем до получения однородной массы.
• Яйца с сахаром соединяем и взбиваем при помощи миксера в течение 5 минут до состояния устойчивой воздушной пены.
• К приготовленной шоколадной массе постепенно добавляем яичную, таким образом, соединяем обе массы.
• Важно добавить яичную массу к шоколадной, а не на оборот, в противном случаем шоколад осядет на дно.
• Бумагой для выпечки выстилаем форму, в которой будет печь торт, выливаем тесто и ставим форму в посуду большого размера, наполненную горячей водой.
• Духовку разогреваем до температуры 150оС, ставим форму и выпекаем корж в течение 40-45 минут.
• Затем духовку выключаем и оставляем в ней испеченный торт еще на 1 час.
• Затем торт остудим при комнатной температуре и ставим в холодильник на 2-3 часа для полного охлаждения.
• Для приготовления глазури доводим до кипения сливки, заливаем ими размягченный шоколад и тщательно перемешиваем до образования однородной массы и полного растворения шоколада.
• Приготовленной глазурью заливаем торт, аккуратно разравниваем ее мокрым ножом по всей поверхности и ставим в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Приятного всем чаепития!