Рецепт сметанный торт

Перед вами рецепт торта, который любим еще с детства. Кому-то его готовила бабушка, а кому-то мама. Как бы ни было, все равно воспоминания только самые приятные. Предлагаем вам рецепт сметанный торт не классический, хотя понятие классики у всех разное. Но мы не будем спорить, а просто испечем вкусный торт и вспомним детство.

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
• 400 г муки;
• 250 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 400 г сметаны;
• 400 г сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. какао;
• 2 ч. л. соды;
• 100 мл кипяченой воды;
• Подсолнечное масло;
Для крема:
• 200 г сметаны;
• 200 г сахара;
• 2 ст. л. какао;
Для украшения:
• 100 г шоколада;
Способ приготовления:
• Сливочное масло размягчите. Выбейте яйца в миску, всыпьте сахар и взбейте. Муку необходимо просеять через сито. Соду разведите в небольшом количестве воды. Соедините муку, яйца взбитые с сахаром, сливочное масло, сметану, соль, сахар, соду и замесите тесто.
• Готовое тесто разделите на 3 части. В одну из частей теста добавьте какао.
• Форму для торта застелите пергаментной бумагой и смажьте подсолнечным маслом. Одну из трех частей теста выложите в форму. Духовку разогрейте до 200оС. Когда духовка будет разогрета, поставьте в нее тесто и выпекайте 8-10 минут. Две остальные части теста необходимо печь так же. Готовые коржи положите остыть.
• Для крема взбейте сметану, какао и сахар.
• Собираем торт. Нижний и верхний корж торта должны быть светлыми, соответственно, корж с какао посредине. Все коржи и их бока нужно хорошо промажьте кремом. Растопите шоколад и полейте им верхний корж, таким образом украсив его.
• Торт готов. Поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. Лучше всего, чтобы торт постоял в холодильнике ночь.
Приятного чаепития с сметанным тортом!