Лучшие рецепты

Рецепты тортов

6-05-2012, 20:55
Просмотров: 2328
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Рецепты тортов



Очень аппетитные и изысканные рецепты тортов которые подойдут на все радостные дни в жизни и от которых все будут в глубоком восторге. Готовим без затрат сами!

Шоколадный торт

Всё что нужно нам для приготовления шоколадного торта это:
• 200 грамм черного шоколада
• Три чайных ложки растворимого черного кофе
• 250 грамм сливочного масла
• 300 грамм сахара
• Семь куриных яиц
• 600 грамм пшеничной муки
• Один пакетик ванильного сахара
• Три лимона
• Три чайных ложки разрыхлителя теста
• Форма для выпекания
• Шоколадная глазурь

И так приступаем:
• Кипятим стакан с водой и растворяем в нем черный кофе. Берем теперь глубокую миску и кладем в неё поломанный черный шоколад. Заливаем растворимым кофе. Когда шоколад полностью растопится, снимаем миску с огня. В другой миске растираем 200 грамм сливочного масла, 150 грамм сахара и ванилин. Добавляем четыре разбитых куриных яйца и тщательно все перемешиваем.

• Выливаем полученную смесь в шоколадную массу. Высыпаем разрыхлитель и немножко пшеничной муки. Начинаем месить тесто, постоянно высыпая остальную пшеничную муку. Тесто должно получится густым. Разогреваем заранее духовку до 200 градусов. Берем круглую форму для выпекания, выливаем в неё треть полученного теста и печем в духовке три одинаковых коржа.

• В это время приступаем к приготовлению крема. Снимаем с одного лимона цедру и натираем её на мелкой терке. Выдавливаем с остальных лимонов сок в процессор и перемалываем с цедрой. Выливаем полученную смесь в миску. Разбиваем туда три куриных яйца. Высыпаем 150 грамм сахара. Сбиваем всё тщательно.

• Ставим миску на водяную баню и варим до получения густоты сметаны. Снимаем теперь его с огня и перемешиваем с 50 граммами сливочного масла. Перемазываем каждый корж кремом и кладем один на одного. Последний корж поливаем шоколадной глазурью. Украшаем мастичными изделиями или как то по другому на свой вкус. Ставим кофейный торт на час в прохладное место. После можно подавать к столу до чая.

Кофейный торт

Всё что нужно нам для приготовления торта кофейного торта это:
• Семь куриных яиц
• Один стакан пшеничной муки и ещё одна столовая ложка
• 2.3 стакана сахара
• Две столовых ложки какао порошка
• Одна чайная ложка пекарского порошка
• 400 грамм яблок
• 150 грамм сливочного масла
• Одна столовая ложка крахмала
• Два лимона
• Один стакан сметаны
• Форма для выпекания(с диаметром 28 )
• Немножко маргарина
• Кокосовая стружка

И так приступаем:
• Берем пять куриных яиц, разбиваем их и отделяем белки от желтков. Сбиваем в миске желтки с одним стаканом сахара. Добавляем к ним одну чайную ложку порошка для выпечки и один стакан пшеничной муки. Тщательно замешиваем тесто. Берем форму для выпекания и кладем в неё основную часть теста. Оставляем лишь где-то шесть столовых ложек его в миске и перемешиваем их с двумя столовыми ложками какао. Выкладываем их на белое тесто небольшими кусками в виде островков.

• Разогреваем заранее духовку до 180 градусов и кладем в неё форму. Выпекаем до того времени пока не начнет отставать от краев формы корж. Вынимаем форму с духовки. Охлаждаем корж и разрезаем на две части. Теперь чисти яблоки от шкуры и режем их средними ломтиками. Кладем их в маленькую кастрюльку, кладем к ним 50 грамм сливочного масла. Посыпаем их сахаром. Накрываем крышкою и ставим тушится на огонь до полной готовности. Берем коржи, пропитываем их соком выжатого лимона, а затем смазываем полученной яблочной смесью.

• Теперь берем миску, разбиваем в неё два куриных яйца. Высыпаем оставшийся сахар и тщательно сбиваем миксером. Добавляем в полученную смесь сметану, крахмал и снова мешаем миксером, высыпая постепенно пшеничную муку. Полученную массу ставим варится на маленький огонь постоянно помешивая. Затем снимаем с огня и ставим охлаждаться в прохладное место.

• В это время моем лимон и натираем его на мелкой терке. В охлажденную массу кладем 100 грамм сливочного масла и натертый лимон. Снова сбиваем все миксером до получения однородной консистенции. Обмазываем корж полученным кремом и кладем на него второй. Тоже обмазываем оставшимся. Бока тоже смазываем. Посыпаем их кокосовой стружкой. Ставим торт на часик в холодильник. После достаем и подаем торт *Кофе с молоком* к столу.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.