Рецепты тортов в домашних условиях

2-10-2013, 10:38

Сегодня многие предпочитают покупать готовые кондитерские изделия, но ведь существуют рецепты тортов в домашних условиях и, более того, практически любой из тех, которые продаются можно приготовить дома самостоятельно и в этом есть масса преимуществ. К ним относятся: всегда свежая продукция, уверенность в качестве, а главное корректировка рецепта любимого лакомства по своему вкусу (добавить больше орехов или шоколада, возможно, наоборот, уменьшить количество какого-то ингредиента). Торт, рецепт и технология приготовления описаны ниже, завоевал невероятную популярность среди любителей тортовой продукции. Вкусные торты без затрат!

Ингредиенты:

Тесто:
• Мука – 300г
• Сахар – 240г
• Сметана 25%-ая – 500г
• Сливочное масло – 130г
• Сода – 1/3 ст. ложки

Крем:
• Сахар – 130г
• Сметана 25%-ая – 500г
• Ягодный сироп

Тесто: сахар тщательно растирается с маслом, добавляется сметана – все взбивается. Добавляется мука, смешанная с содой – замешивается тесто.

Разрезается тесто на 6 одинаковых частей, каждая из которых раскатывается.

Коржи выпекаются на смазанном противне в духовом шкафу примерно 5 минут.

Готовые коржи подрезаются так, чтобы все были одного размера.

Крем: при непрерывном взбивании сметаны добавляется частями сахар. В итоге получается однородная масса, в которую вливается любой ягодный сироп – все перемешивается.