Торт графские развалины

Предлагаю вам весьма оригинальный рецепт. Этот торт замечательно будет смотреться на вашем праздничном столе, от вкусного безе с орешками не откажется никто. Если у вас есть в запасе время, давайте приготовим торт графские развалины. Готовим дома вкусный торт!

Но и в приготовлении безе есть свои хитрости: яйца должны быть очень свежими иначе безе может, не получится, а чтобы определить их свежесть налейте половину стакана воды и опустите туда яйцо. Свежее яйцо будет лежать на дне, а яйцо, которому уже несколько дней, поднимется одним концом, а несвежее всплывет до половины.

Для приготовления безе понадобится:
• Яичные белки 3 штуки
• Сахар 200 грамм
• Ванильный сахар 1 пачка

Для приготовления крема нам понадобится:
• Масло 250 грамм
• 1 банка вареного сгущенного молока
• 1 шоколадка
• Грецкие орехи

Приготовим безе: Белки нужно аккуратно отделить от желтков, белки должны быть холодными. Возьмите глубокую посуду, в которой будете взбивать белки, не следует брать алюминиевую посуду, в ней белки станут серыми. Сначала взбейте белки, а потом досыпайте сахар (это важно). Противень нужно застелить пергаментной бумагой и выложить безе при помощи ложки, можно воспользоваться кондитерским мешком. Наберитесь терпения, потому что безе следует сушить 1.5-2 часа при температуре 80-100 градусов.

• А теперь займемся кремом: масло размягчить, взбить в глубокой емкости миксером до пышной белой массы. Не прекращая взбивать масло, добавляйте варенное сгущенное молоко. Но медленно и небольшими порциями. Взбейте все до однородной массы.

• Безе испеклось. Дайте ему остыть и аккуратно при помощи кулинарной лопатки или ножа перекладывайте на большую тарелку. Смажьте нижний слой кремом, и складывай безе в виде горки, перемазывая каждый слой и посыпая его измельченными орехами (арахисом). А верхушку торта полейте растопленным шоколадом и красиво украсьте разноцветными кулинарными посыпками.

• После чего поставьте торт в холодильник, крему и шоколаду нужно застыть. Вот и все, можно эту красоту подавать к столу.

• Приятного аппетита.