Лучшие рецепты

Торт как приготовить

8-02-2013, 13:22
Просмотров: 2451
Не нравится (-1) +7 Нравится (+1)


Торт как приготовить


Для тех, кто не знает торт, как приготовить предлагаем вашему вниманию «Ирландский шоколадный торт», от которого все будут в восторге.

Ингредиенты для приготовления:
• 200 грамм 70% темного шоколада;
• 13 столовых ложек свежезаваренного крепкого кофе;
• Шесть столовых ложек виски;
• 110 грамм сахара;
• 260 грамм сливочного масла;
• 150 грамм темного шоколада;
• Четыре куриных яйца;
• Соль;
• 75 грамм молотого миндаля;
• 75 грамм пшеничной муки;
• Одна чайная ложка ванильного экстракта;
• 75 грамм сахарной пудры;

Итак, приступаем:
• Кладем в миску 200 грамм 70% темного шоколада, а затем вливаем туда десять столовых ложек кофе и виски. Ставим миску на водяную баню. Помешиваем все и снимаем миску с бани, когда шоколад растает полностью. Охлаждаем. Затем взбиваем 150 грамм сливочного масла до пышности и добавляем к нему продолжая взбивать 80 грамм сахара.

• Добавляем туда по одному желтки с куриных яиц. Перемешиваем все миксером и вливаем туда шоколадную смесь. Взбиваем белки с остатками сахара в устойчивую пену. Соединяем миндаль с мукой и перемешиваем с шоколадной массой и белками. Замешиваем тесто. Теперь застилаем пергаментом разъемную форму, смазываем её маслом и выкладываем в нее тесто. Разогреваем до 180оС духовку.

• Ставим в неё форму на 50 минут. Проверяем готовность коржа зубочисткой или деревянной палочкой. Затем вынимаем корж с духовки и охлаждаем полностью.
• Готовим крем для торта. Распускаем на водяной бане кофе с шоколадом. Теперь снимаем с огня и вмешиваем туда сливочное масло. После этого ставим миску в холодное место и, продолжая взбивать миксером, вводим сахарную пудру. Когда крем полностью остынет, смазываем им полностью корж и подаем торт к столу.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.