Торт монастырская изба

Этот торт довольно красивый на вид и изумительный на вкус. Также этот торт имеет разные названия: «Торт монастырская изба» «Вишнёвые соты» «Сад вишен» «Вишнёвая горка» «Поленница» «Крыша дома» и много других. Также в этом торте можно использовать разное тесто: как медовое, так и песочное. А сейчас несколько советов приготовления нашего торта чтобы он вышел вдвойне вкусней. Если для начинки вы всё же решите взять не замороженные вишни, а свежие – их следует хорошенько посыпать сахаром. Если вишни уменьшились, и трубочка стала немного пустой внутри, то не стоит волноваться, так как при пропитке трубочек кремом тесто станет мягче и заполнит пустое пространство. Также во время формировки трубочек их нужно мерять линейкой, поскольку при укладке «крыши» они не торчали по бокам. Готовим вкусный торт без затрат!

Для теста нам понадобиться:
• Мука 400-450 грамм
• Сметана 200-210 грамм
• Сливочное масло или маргарин 200 грамм
• Ванилин (на кончике ножа)
• Сода 1 чайная ложка

Для начинки нам понадобятся:
• Вишни (без косточек)

Для крема нам понадобится:
• Сметана (950-1000грамм)
• Мелкий сахар
• Тёртое печенье для украшения.

• Приступим к готовке. Сначала смешиваем сметану со сливочным маслом. Потом добавляем соду и гасим её уксусом, теперь добавим ванилин.

• Просеиваем муку через сито и постепенно добавляем к ней нашу массу. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Замешенное тесто перекладываем, в какую либо емкость и поставим в холодильник на 3 часа.

• После чего, достаем наше тесто и делим его на 15 одинаковых частей. Теперь каждую частичку хорошенько раскатываем в тоненький прямоугольный долгий пласт. На середину пласта рядком выложим вишни и свернём тесто в трубочку (так чтобы оно прилегало к вишням). Кончики трубочек слепим вместе, чтобы вишни не выпадали. Для того чтобы наш торт был не просто вкусным а и красивым трубочки должны быть одинаковые.

• Затем наши трубочки выкладываем на противень швом вниз и выпекаем, около 10-15 минут при температуре 180 градусов.