Торты фото

Предлагаю вам праздничный торт на день рождения вашего ребенка, он красиво смотрится на столе и изумительно вкусный, а торты фото помогут вам разобраться с технологией приготовления.

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
• Мука 100 грамм;
• Сахар 80 грамм;
• Яйца 4 штуки;
• Крахмаль 2 грамма;
• Какао;
Процесс приготовления теста:
• Желтки растереть с половиной сахара. В другой посуде взбить белки с другой половиной сахара. Массу соединить, подсыпая муку, крахмал и какао, аккуратно перемешать, чтобы белки не осели.
• Выложить тесто в форму смазанную маслом и посыпанную мукой и выпекать до готовности. Корж остудить, разрезать надвое по горизонтали.
• Пропитать коржи бисквита ромовым сиропом, смахать шоколадным кремом и сложить вместе.
• Растопленный шоколад вылить на доску и охладить, потом нарезать тонкими полосками и уложить на поверхность торта, придав им вид гнезда. Из части белой помадки скатать яички и уложить в гнездо.
• Остаток помадки смешать с какао и протереть через сито. Получившейся крупкой из помадки обсыпать края торта.
Белая помадка:
• Сахар 400 грамм;
• Молоко 350 грамм;
• Какао 1 столовая ложка;
• Ванильный сахар;
Процесс приготовления:
• Вскипятить в кастрюле молоко с сахаром, смесь охладить, добавить ванилин и взбить.
Шоколадный крем:
• Масло 200 грамм;
• Какао 2 столовых ложки;
• Коньяк 20 грамм;
• Сироп ромовый 150 грамм;
• Шоколад 150 грамм;
Процесс приготовления:
• Какао развести с 100 граммами растопленного сливочного масла, Половину белой помадки растереть с оставшимся маслом и смешать шоколадной смесью. В конце добавить коньяк и ванильный сахар.
Приятного аппетита