Чебуреки рецепт приготовления

Очень вкусные открытые чебуреки рецепт приготовления для любителей кавказкой кухни и чего то необычного. От этих чебуреков будут все в глубоком восторге. А Ваши гости будут о них рассказывать своим друзьям ещё долго с восхищением.

Всё что нужно нам для приготовления открытых чебуреков это:
• 300 грамм пшеничной муки
• Пол чайной ложки сухих дрожжей
• Соль
• 700 грамм мясного фарша
• Немножко зеленого лука
• Три репчатых лука
• Свежая зелень петрушки или укропа
• 100 грамм твердого сыра
• Черный перец (молотый)
• Приправа
• Противень
• Одно куриное яйцо

И так приступаем:
• Нагреваем стакан воды до теплого состояния и выливаем её в глубокую миску. Растворяем в ней дрожжи. Затем засыпаем пшеничную муку, немножко соли и начинаем месить тесто. После ставим его в теплое место на 20 минут, что-бы оно набухло. Затем достаем, снова перемешиваем и вновь ставим в теплое место на сорок минут.

• В это время начинаем готовить начинку для чебуреков. Выкладываем в глубокую миску фарш. Чистим репчатый лук, мелко измельчаем его и кладем к фаршу. Затем моем зеленый лук, зелень укропа или петрушки, нарезаем их мелко и кладем туда же. Выливаем в миску полстакана воды. Начинаем все перемешивать.

• После посыпаем по вкусу приправой, солью и серным молотым перцем. Ещё раз все тщательно перемешиваем. Теперь берем готовое тесто и делим его на размером с кулак круги. Раскатываем аккуратно пласт из круга кладем его на противень. кладем в середину его мясную начинку. Но оставляем десять сантиметров пустого места на краях. Теперь собираем края гармошкою во внутрь.

• Разбиваем куриное яйцо в чашку. Сбиваем его и смазываем им края открытого чебурека. Разогреваем заранее духовку до 220 градусов. Ставим противень в духовку. В это время натираем на мелкой терке твердый сыр. Когда начнет румянится чебурек, достаем его с духовки, посыпаем сыром и ставим обратно печься до полной готовности. После достаем, разрезаем каждый на четыре части и подаем вкуснейший открытый чебурек к столу.