Марципан

Измельченный в муку миндаль вместе с сахарным сиропом называться марципан который можно очень быстро приготовить и из которого получаются очень вкусные рецепты. Для тех кто не знает, где можно купить марципан, предлагаем Вашему вниманию рецепт его приготовления в домашних условиях. Готовим сами вкуснейший марципан!

Всё что нужно нам для приготовления марципана в домашних условиях это:
• 250 грамм миндаля
• 250 грамм сахара
• Два куриных яйца
• Кофемолка

И так приступаем:
• Берем миндаль и очищаем его от кожи. Это очень просто сделать. Одной рукой держим миндаль и надавливаем на него с одной стороны, а другой рукой ловим, что-бы потом не искать его по всей кухни. Когда почистим весь миндаль, перемалываем его в кофемолке.

• Теперь берем сахар и тоже перемалываем его в кофемолке до состояния пудры. Берем небольшую миску и перемешиваем в ней сахарную пудру с молотым миндалем. Разбиваем теперь два куриных яйца и отделяем в них белки от желтков.

• Белки тщательно перемешиваем с миндалем и сахарной пудрой, пока не получится однородная масса. Можно добавить по желании для ароматизации несколько капель ликера в полученную консистенцию или же какао. Теперь марципан готов для использования в приготовлении рецептов. Хранит желательно целую неделю в холодильнике.