Зефир

Мы привыкли покупать это лакомство в магазине, и даже не задумываемся, что зефир можно достаточно просто приготовить дома, нужно лишь проявить фантазию и желание сотворить на кухне очередной кондитерский шедевр, чтобы удивить всех.

Зефир сливочно-ананасовый
Ингредиенты:
• Ананас – ? шт.
• Сахар – ? ст.
• Сливки густые – 2,5ст.
• Желатин – 1ст.л.

Готовим:
• Почистим ананас, порежем кусочками, добавим к нему стакан воды и сварим. Когда выкипит вся вода, протрем кусочки сквозь сито, тщательно перемешаем с сахаром и хорошо взбитыми сливками.
• Желатин замочим в стакане воды, оставим на полчаса, затем набухший желатин нагреем почти до кипения (у нас должен получиться прозрачный раствор желатина, без комочков)
• Выльем раствор желатина в сливочно-ананасовую смесь, хорошо перемешаем, выложим массу в форму для пудинга, затем поставим в холодильник для застывания. Когда смесь застынет, на несколько секунд поместим форму в кипяток, затем быстро перевернем на плоское блюдо. Порежем тонкими ломтиками и подадим к столу.
Приятного вам чаепития!