Капуста

Этот овощ радует нас круглый год и даже зимой, когда другие овощи недоступны, капуста всегда на нашем столе в квашенном, свежем, тушеном, отварном, жареном, запеченном виде. Одно из интереснейших и необычных блюд является капустные рулеты со смешным названием «Заячья радость». Вкуснейшая капуста готовим дома!

Ингредиенты:
• Капуста белокочанная – 1вилок
• Яйца - 4-5 шт.
• Масло растительное
• Зелень
• Соль

Приготовление:
• С кочана мягкой, молодой, зеленой капусты аккуратно снять листья.
Капустные листья заливаются кипятком и «отпариваются» в несколько минут до состояния мягкости и гибкости.
• Яйца взбиваются до образования густой однородной массы, добавляется соль, мелкорубленая свежая зелень (количество зелени зависит от вкуса).
• Капустные листья слегка отбиваются, подсушиваются сухой салфеткой.
• Щедро намазываются яичной смесью.
• Аккуратно заворачиваются (форма может быть любая).
• Нафаршированные листья укладываются на предварительно разогретую сковороду с кипящим маслом (растительного масла должно быть столько, чтобы покрывало капустные рулеты наполовину).
• Обжариваются со всех сторон до румяной аппетитной корочки.
• Подаются с веточками зелени.

Приятного аппетита!