Лучшие рецепты
|
Рецепт капуста провансаль15-03-2013, 16:34Просмотров: 3824
0
Независимо от времени года соления всегда актуальны, предлагаем рассмотреть простой рецепт капуста провансальс клюквой и мочеными яблоками. Капуста провансаль Ингредиенты: • Капуста квашеная белокочанная (целыми кочанами) – 3кг; Приправа: • Сахар – 400г; • Растительное масло – 300мл; • Горчица в порошке – 5г; • Клюква или брусника – 250г; • Моченые яблоки (дольками) или маринованные косточковые плоды – 250г; • Маринад из-под косточковых плодов – 250мл; Приготовление: • Квашенная целыми кочанами капуста нарезается небольшими кусочками примерно по 3-4см в длину (можно использоватьрубленную и шинкованную квашеную капусту). • Все ингредиенты для приправы смешиваются (если нет маринада, его можно заменить пищевой уксусной эссенцией или лимонной кислотой по вкусу). • Готовая приправа добавляется в подготовленную капусту и тщательно перемешивается (для перемешивания используется эмалированная миска или кастрюля). • Затем капуста перекладывается в чистую емкость плотным слоем. • Все заливается рассолом, предварительно процеженным. • Капуста готовится непосредственно перед употреблением (не более 2-3 суток в холодильной камере, не более 10 суток в морозилке). • Готовая капуста по желанию украшается дольками яблок. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |