Тушеная капуста с мясом

В России существуют некоторые предрассудки, в которых тушеная капуста с мясом ассоциируется с мрачными столовыми и алюминиевыми ложками. Но времена меняются, и это блюдо может приобрести совсем другие краски, тем более, что это блюдо чрезвычайно вкусное и нетяжелое. Его легко приготовить и еще легче совмещать с другими продуктами.

Для приготовления вы должны приобрести следующие ингредиенты:
• 400г свиной шейки
• Одна головка репчатого лука
• 40мл. растительного масла
• 600г капусты белокочанной
• Соль и молотый черный перец
• 250г томатного пюре

• Мясо нужно нарезать на равные кубики размером 2*2 см. Советуем не брать чересчур жирное мясо. Свиная шейка подходит нам идеально, тем более она сочная, мягкая и готовится довольно быстро.

•Нарезаем лук соломкой и обжариваем его до появления золотистой корочки. Добавляем в лук свинину. Мясо нужно жарить до полуготовности.

• Капусту шинкуем не слишком крупно, а потом добавляем ее в сковородку. Затем солим, накрываем крышкой и тушим минут 15-20 на очень медленном огне. Долго тушить не нужно, иначе капуста потеряет свою структуру и превратится в кашу.

• После этого нужно добавить томатное пюре, поперчить и готовить еще пять минут до полной готовности.