Лучшие рецепты

Шоколадный мусс

8-02-2013, 11:35
Просмотров: 2046
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Шоколадный мусс


Очень необычный и вкусный шоколадный мусс придется по душе каждому, кто хотя бы раз его попробовал.

Ингредиенты для приготовления:
• 200 грамм черного шоколада;
• 200 грамм 20% сливок;
• Пять куриных яиц;
• 100 грамм сахара;
• Одна чайная ложка ванильного сахара;

Итак, приступаем:
• Помещаем в миску ваниль, сливки, шоколад и ставим её на водяную баню. Перемешиваем массу до однородности, снимаем с огня и немного охлаждаем.

• Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром и соединяем их с шоколадной массой. Перемешиваем. Белки охлаждаем в холодильнике 15 минут, а потом добавляем к ним щепотку соли и взбиваем блендером в устойчивую пену.

• Вводим их аккуратно шоколадную смесь. Выкладываем шоколадную массу в глубокую посуду и ставим в холодильник. Через четыре часа достаем с холодильник, выкладываем шоколадный мусс в креманки и подаем к столу.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.