Лучшие рецепты
|
Рагу овощное рецепт18-07-2012, 15:35Просмотров: 5880
0
Рагу – сытное и экономное блюдо, готовить его можно из любых продуктов, потому как строгих рецептов и ингредиентов оно не имеет. Рагу бывает овощное, грибное, мясное, рыбное в густом соусе. Давайте попробуем приготовить самый простой из них – рагу овощное рецепт простой и готовиться быстро. Овощное рагу Ингредиенты: • Кабачки – две штуки. • Баклажаны – две штуки. • Болгарский перец – три штуки. • Цветная капуста – триста грамм. • Морковь – две штуки. • Лук репчатый – две или три головки. • Помидоры – три штуки. • Зелень – петрушка и укроп. • Перец и соль – по вкусу. • Гвоздика – две штуки. Приготовление: • Овощи хорошо вымойте и обсушите. Баклажаны, разрежьте на две половинки, посолите и оставьте на пятнадцать минут, после чего смойте соль, разрежьте баклажан вдоль и крупными кусочками нарежьте поперек. Кабачок разрежьте на две половинки, удалите из него семечки и нарежьте его крупными кубиками. • Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. • Морковь очистите от кожицы и нарезайте в виде кружочков. Снимите с перца верхушку и удалите середину, после этого порежьте его крупными квадратиками. Помидор опустите в кипяток и снимите с него кожицу, затем нарежьте его крупными дольками. • Лук репчатый порежьте полукольцами, а зелень петрушки мелко порубите. Обжаривайте на разогретой сковородке с растительным маслом каждый овощ отдельно. Сначала обжарьте баклажаны и переложите их в утятницу, посолите, поперчите и посыпьте зеленью, затем морковь, перец, кабачки, цветную капусту и лук, не забывая прожаривать каждый овощ, после чего слоями складывать и посыпать каждый перцем, солью и зеленью. • Сверху положите свежие, не обжаренные помидоры и две гвоздики. Не доливая воды, накройте овощи крышкой и тушите рагу на протяжении тридцати минут на слабом огне. Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |