Жареные пирожки

Наверное, не сыскать такого человека, который не пробовал жареные пирожки ни разу в жизни. Множество вариантов приготовления, замечательный вкус и неповторимый аромат покорили множество хозяек по всему миру. Вкуснейшийе пирожки готовим сами без затрат!

Итак, для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 кг. пшеничной муки.
• Одна столовая ложка сухих дрожжей.
• 1 килограмм картофеля.
• 1 головка репчатого лука.
• 100 мл. подсолнечного масла
• 50 г. несоленого сливочного масла.
• Ваши любимые специи.
• 2-3 веточки ароматного укропа
• 2 стакана воды.

• В муку нужно налить воду с дрожжами и замесить тесто для будущих пирожков. Ставим тесто в любое теплое место и накрываем полотенцем.

• Как только тесто поднялось, тщательно вымешиваем его и снова ставим в теплое место.

• Пока тесто снова поднимается, варим картошку. Нарезаем укроп для аромата. Когда картофель сварится, сливаем воду и делаем пюре.

• Тщательно чистим лук и нарезаем мелкими дольками.

• В готовое пюре добавляем остальные ингредиенты: масло, лук, соль, перец. Пюре должно получиться густым. Если чересчур сухое, то разбавляем отваром или же молоком. Затем даем немного остыть.

• Для формирования пирожков берем небольшую часть теста, раскатываем скалкой, а затем кладем на него немножко пюре.

• Потом нужно накрыть пирожок второй половиной теста, сложить пополам и вырезать его блюдцем. После этого закрепляем края несильными щипками пальцев.

• Почти готовый пирожок жарим на предварительно нагретой сковороде. Когда одна сторона уже подрумянится, переворачиваем.

• Даем немного остыть и подаем к столу.