Лучшие рецепты
|
Безе5-04-2012, 19:03Просмотров: 3076
0
Любимое лакомство детей и взрослых, вкус которого знаком практически каждому человеку – это безе волшебное, воздушное, ароматное, невероятно нежное, таящее во рту, и сказочно сладкое. Приготовим сами это простой рецепт! Готовится оно очень просто, а прекрасные вкусовые качества позволяют широко использовать его в приготовлении тортовой продукции и различных десертов в качестве основы или прослойки. Яичные белки взбиваются с сахаром (2шт. на 100г) до образования устойчивой белоснежной массы, лучше использовать миксер, так как вручную с помощью того же венчика это будет довольно длительный процесс. Масса считается готовой, когда она четко удерживается на венчике, не стекает, а остается в одном устойчивом положении. С помощью обычной столовой ложки масса выкладывается на противни из расчета одна ложка – одна меренга (безе), предварительно застеленные специальной пергаментной бумагой, предназначенной для выпекания. Духовку следует разогреть до температуры не больше 100оС, в которой выпекать безе примерно 1,5 часа – это касается электрической духовки, если используется газовая, время необходимо сократить! Готовность безе можно проверить с помощью спички или деревянной шпажки, которой протыкается меренга по центру до конца (до дна!) и если на спичке/шпажке нет даже мелких кусочков массы, значит безе готово! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |