Крем из сгущенки

Какой крем для торта или пирожных чаще всего вы готовите? Конечно, это всеми любимый крем из сгущенки и масла. Он один из самых простых в приготовлении, но, несмотря на свою простоту, у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты.

Крем из вареной сгущенки
Ингредиенты:
• Сгущенное молоко 1 банка;
• Масло 200 грамм;
• Ванильный сахар 1 пакет;
• Коньяк 60 грамм;
Процесс приготовления:
• Перед приготовлением крема продукты, которые будете использовать нужно достать из холодильника и согреть до комнатной температуры. Можно в крем добавить измельченные грецкие орешки или арахис. Также добавляют какао.
• Сгущенку заранее сварить, сливочное масло размягчить. Миксером масло взбить в пышную массу, добавить вареное сгущенное молоко, охлажденное до комнатной температуры, коньяк и ванильный сахар. Взбивать миксером не менее 10 минут, потом использовать по назначению.

Второй способ: (Сгущенка со сметаной)
Ингредиенты:
• Масло сливочное 300 грамм;
• Сгущенное молоко 1 банка;
• Сметана 100 грамм;
• Коньяк 30 грамм;
• Сахарная пудра 5 столовых ложек;
Процесс приготовления:
• Масло взбить миксером в пышную пену, добавить сгущенное молоко и взбивать дальше, потом всыпать сахарную пудру, сметану добавлять понемногу, постоянно перемешивать после каждого добавления. Если крем начинает расслаиваться, то сметану не вливать больше. В конце добавить коньяк и перемешать миксером крем.
Приятного аппетита!