Рецепты китайской кухни

Китайскую кухню издревле формировала китайская философия. Конфуций в 6-5 веках до нашей эры занимался обучением приемам кулинарного искусства. В древние времена культ еды в Китае означал обмен материей между природой и человеком. Многие рецепты китайской кухни очень популярны в наши дни, так как блюда быстро готовятся. С одним из адаптированных к нашим условиям рецептов мы с вами сейчас и познакомимся

Жареный рис с овощами по-шанхайски
Ингредиенты:
• Обычный отварной рис;
• Два куриных яйца;
• Немного моркови;
• Пекинская капуста;
• Соль, сахар, черный перец по вкусу
• Устричное масло;
• Оливковое масло;
Способ приготовления:
• Пекинскую капусту, морковь нарезаем тонкой соломкой.
• Взбиваем куриные яйца, добавляем соль, тщательно перемешиваем.
• Сковороду разогреваем, наливаем на нее масло, ставим ее на средний огонь. Выливаем на сковороду взбитые яйца, когда одна сторона поджарится, аккуратно переворачиваем. Нижнюю часть хорошо прожариваем, а верхняя часть должна быть почти готовой, но еще мягкой и жидкой.
• Лучше яйца оставлять целыми, не нарезать, так блюдо получится вкуснее.
• В сковороду добавляем рис, хорошо перемешиваем, до полного обжаривания риса.
• Затем добавляем в сковороду нарезанную морковь, пекинскую капусту, обжариваем, добавляем сахарный песок, соль, устричное масло. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
• Готовое блюдо польем соевым соусом, который оттенит вкус овощей, украсит блюдо, привлечет всех к обеду. Блюдо получается не только вкусным, но полезным.
Приятного аппетита!