Рецепты на каждый день

Согласитесь, праздничное и повседневное меню в разы отличается у всех хозяек, ведь рецепты на каждый день более просты в приготовлении, нежели праздничные. Но в тоже время они должны быть вкусными и полезными. Один из таких вот рецептов мы и хотим вам предложить.

Куриные котлеты с капустой
Ингредиенты:
• 0,5 кг филе куриного;
• 3 яйца;
• ½ небольшого кочана капусты;
• 1 столовая ложка манной крупы;
• 1 луковица;
• 150 г сметаны (сливки или майонез);
• 150 г творога или брынзы;
• Растительное масло;
Для украшения:
• Листья салата;
• Помидоры;
• Зелень укропа;
• Майонез;
Способ приготовления:
• Моем и обсушиваем при помощи бумажной салфетки куриное филе, нарезаем его маленькими кубиками.
• Моем капусту и тонко шинкуем, заливаем на 5 минут кипятком.
• Лук очищаем, моем измельчаем.
• При помощи венчика слегка взбиваем яйца, добавляем сметану.
• Творог превращаем в мелкую крошку.
• Соединяем нарезанное куриное филе, нашинкованную капусту, измельченный лук, манную крупу, раскрошенный творог или брынзу, добавляем яично-сметанную массу, все тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
• Приготовленную котлетную массу оставляем на 10 -15 минут, чтобы набухла манная крупа.
• Вместо сметаны иногда в фарш добавляем сливки или майонез.
• На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем котлетную массу, аккуратно подравниваем края и обжариваем котлеты с двух сторон до зарумянивания.
• Тарелку выстилаем листьями салата, на салат укладываем готовые котлеты, вокруг кружочками помидоров, украшаем зелеными веточками кудрявой петрушки и укропа.
Приятного всем аппетита!