Вустерский соус

К нашему сожалению или счастью, мы с вами у себя на кухне не сможем приготовить знаменитый вустерский соус, так как его рецептура очень сложная (в его составе 25 различных компонентов), и она рассчитана только на промышленное изготовление соуса. А малейшее отклонение от рецептуры обязательно все испортит. К тому же, производители держат в строжайшем секрете технологию приготовления этого соуса, и вы вряд ли где то найдете достоверное описание и пошаговую инструкцию. Остается только приобрести готовый соус в магазине. И лучше, пусть купленный соус будет от производителя «Heinz». И сегодня мы приготовим курочку с эти замечательным соусом, и в который раз удивим своих гостей и близких. Итак, курица в пикантном соусе. Готовим просто, рецепт вкусный!

Рецептура блюда:
• Курица – 1шт (примерно 1,4кг)
• Лук –1шт
• Томатная паста 2ст.л.
• Масло оливковое – 2ст.л.
• Вустерский соус – 2ст.л.
• Перец острый холопеньо – ? шт.
• Соль по вкусу

Готовим:
• Мелко порежем лук и половинку перчика, добавляем вустерский соус, томатную пасту и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.
• Разрезаем курочку по грудке вдоль, солим ее и хорошо обмазываем приготовленным соусом, ставим под гнет на несколько часов, чтобы она, как следует, промариновалась.
• Запекаем курочку в духовке, если она начнет подгорать, можно накрыть ее листом фольги. Температура запекания – 190-200оС