Взбитые сливки в домашних условиях

Сегодня в свободной продаже имеются баллоны со сливками. Однако многие все-таки стремятся приготовить взбитые сливки в домашних условиях и это правильно, ведь нет ничего лучше натурального продукта и блюда, приготовленного своими руками. Делаем сами это вкусный рецепт без затрат!

Шоколадные взбитые сливки

Ингредиенты:
• Сливки густые – 50г
• Шоколад горький – 200г
• Ванильный сахар (пакетик) – 1шт
• Вишня в коньяке – 30шт

Приготовление:
• Сливки охлаждаются полчаса в морозильной камере.
• Холодные сливки взбиваются с сахаром с помощью миксера при средней скорости до загустения (нельзя долго взбивать, в противном случае сливки могут превратиться в масло).
• Горький шоколад растапливается на водяной бане и охлаждается (погрузить в миску с холодной водой).
• В жидкий охлажденный шоколад быстро вливается треть сливок при интенсивном быстром помешивании.
• Добавляются оставшиеся сливки, и при осторожном перемешивании венчика масса доводится до состояния однородного густого крема.
• Шоколадные сливки охлаждаются в холодильнике в течение часа.
• Подаются в качестве десертного блюда.