Лучшие рецепты
|
Яйца пашот2-07-2013, 08:48Просмотров: 2835
0
Яйца пашот идеально подходят для завтрака. Такое блюдо можно подавать гостям и быть уверенной, что они будут сыты и довольны. Очень рекомендую. Попробуйте, вашим близким людям понравится, и попросят приготовить еще и еще. Ингредиенты: 4 яйца 1 помидор 10 г уксуса 1 болгарский перец 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 ст. л. сметаны 1 ст. л. томатной пасты Растительное масло 100 г сыра Зелень Перец Соль Этапы приготовления: Помидор помойте под проточной водой, на минуту опустите в кипяток. Затем снимите кожицу и измельчите. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем. Перец моем, удаляем сердцевину, нарезаем соломкой. Сковороду разогреваем, вливаем растительное масло. Чеснок и лук выкладываем на сковороду и жарим 2 минуты на среднем огне. Затем выложите в сковороду болгарский перец и жарьте еще 5 минут, помешивая. Потом выложите помидор, не забывайте помешивать. Влага должна испариться, а соус загустеть. На это уйдет около 10 минут жарки. Дальше положите томатную пасту и сметану, перемешайте. Снимаем сковороду с огня, добавьте перец и соль по вкусу. Соус готов. Яйца сварите в мешочек (пашот). В малую кастрюлю влейте 0,5 литра воды. Посолите ее, добавьте уксус, закипятите. Яйца очень аккуратно разбиваем в миску, так чтобы не повредить желток. Теперь яйцо медленно вливаем в кастрюлю. Сразу после опускания яйца в кастрюлю воду нужно аккуратно мешать ложкой, так белок соберется вокруг желтка, и яйцо обретет нужную форму. Яйцо нужно варить от 2 до 5 минут, зависит от того, каким желток вы хотите получить. Соус вылейте в форму для запекания. Сверху соуса положите яйца пашот, поперчите и посолите немного. Зелень помойте, измельчите и посыпьте яйца. Сыр потрите на мелкой терке и положите в форму сверху зелени. Духовку разогрейте до 180 градусов. Отправьте в нее форму и пеките 15–20 минут. Блюдо нужно кушать горячим. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |