Роллы и суши

Для любителей японской кухни предлагаем Вашему вниманию рецепты роллы и суши которые легко можно приготовить в домашних условиях. Очень простой рецепт готовим дома!

Роллы *Бостон*

Всё что нужно нам для приготовления ролл *Бостон* это:
• 400 грамм риса для суши
• Две столовых ложки рисового уксуса
• Одна столовая ложка соли
• Две столовых ложки сахара
• Листы нори
• Зеленый лук
• Одно авокадо
• Один копченый лосось
• Соленая форель
• Васаби
• Один свежий огурец
• Соевый соус
• Маринованный имбирь

И так приступаем:
• Берем рис и промываем его тщательно проточной водой, пока она не будет прозрачной. кладем рис в небольшую кастрюльку и заливаем его 300 миллилитрами воды. Ставим кастрюльку на средней огонь и кипятим минут 15 пока вода не выкипит. Теперь кладем рис в сторону остывать на 20 минут.

• В это время в небольшой миске делаем соус для риса. Выливаем в миску две столовых ложки рисового уксуса. Затем добавляем к нему две столовых ложки сахара и две чайных ложки соли. Тщательно все перемешиваем. После берем плоскую посуду и кладем в неё остывший рис, поливаем его сделанным соусом. Берем деревянную лопатку и вмешиваем ей соус во внутрь риса.

• Теперь берем авокадо, разрезаем его пополам, вынимаем косточку, чистим шкурку, а затем нарезаем его полосками. Теперь чистим огурец и также нарезаем его полосками. Теперь берем филе форели и лосося и тоже нарезаем их длинными полосками. кладем на стол лист нори. Затем кладем на него равномерно рис. Если не хотите толстые роллы, тогда нужно рис класть на половинку листа нори.

• После берем васаби и намазываем его полоской по центру. На васаби кладем помытый зеленый лук и авокадо. Затем кладем соленую рыбу, копченную рыбу и огурец. Теперь сворачиваем нори очень плотно рулетом. Смачиваем по краям нори проточной водой, что-бы он нормально прилип. Нарезаем их равномерными частями, кладем на блюдо и подаем к столу.

Футомаки

Всё что нужно нам для приготовления футомаки это:
• Листья нори
• Отварной рис
• Один свежий огурец
• Васаби
• Ветчина
• Малосольный лосось
• Крабовые палочки

И так приступаем:
• Берем лит нори и разрезаем его пополам вдоль волокон. Теперь кладем равномерно рис на лист нори. По центру смазываем немножко васаби вдоль. Сворачиваем лист нори рулетом и разрезаем его по полам.

• С другой половинкой листа нори делаем всё также. Затем берем целый лист нори и кладем на него спинками к друг другу разрезанный ролл. Берем теперь огурец, снимаем с него шкурку и нарезаем полосками. Такими же полосками нарезаем крабовые палочки, малосольный лосось и ветчину.

• Берем теперь эти полоски и кладем на половинки роллов, накрываем их другими двумя частями рулета. Закатываем теперь нори рулетом и делаем с него форму квадрата, расплющивая бока. Края ролла смазываем проточной водой. Нарезаем теперь его равными частями, выкладываем на блюдо и подаем к столу.