Лучшие рецепты

Роллы рецепт

27-04-2013, 09:38
Просмотров: 2282
Не нравится (-1) -2 Нравится (+1)


Роллы рецепт


Приготовить в наших условиях японские роллы сложно из-за отсутствия многих ингредиентов. Предлагаю роллы рецепт, несколько адаптированный для наших реалий. Пусть не японские, но, тем не менее, тоже очень вкусные. Если есть желание, то всегда можно осуществить свое желание, найдя замену некоторым ингредиентам.

Ингредиенты:
• 0,5 кг риса для суши;
• 1 упаковка нории;
• 300 г крабовых палочек;
• 0,5 кг филе красной рыбы;
• 4 яйца;
• 3 огурца;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1,5 столовых ложки рисового уксуса;
• Майонез по вкусу;
Для подачи:
• Соевый соус;
• Васаби;
• Маринованный имбирь;
Способ приготовления:
• Тщательно промываем рис, заливаем его холодной водой 1:1, доводим до кипения.
• Когда рис закипит, готовим его на минимальном огне в течение 5 минут с открытой крышкой.
• По истечению этого времени кастрюлю накрываем крышкой и варим еще в течение 15 минут.
• Соединяем уксус с солью и сахаром, добавляем полстакана воды.
• Двумя столовыми ложками приготовленной смеси заправляем горячий рис, тщательно перемешиваем и охлаждаем до комнатной температуры.
• Из взбитых яиц готовим омлет, солим по вкусу, нарезаем его тонкими полосками.
• Такими же полосками нарезаем огурцы, рыбу, крабовые палочки.
• Лист нори выкладываем на бамбуковую циновку гладкой стороной вниз.
• На лист по всей его поверхности, равномерно выкладываем рис, отступив с двух сторон по 1 см листа, аккуратно разравниваем.
• На рис выкладываем полоски начинки, затем осторожно, при помощи бамбукового коврика лист сворачиваем в рулет.
• Затем при помощи острого ножа разрезаем рулет на 7-8 равных частей, укладываем на блюдо.
• Подаем роллы к столу с васаби, имбирём и соевым соусом и майонезом.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.