Лучшие рецепты

Как засолить сало

20-04-2012, 23:12
Просмотров: 44329
Не нравится (-1) +21 Нравится (+1)


Как засолить сало



Очень часто многие задают вопрос как засолить сало так, что-бы оно вышло очень мягеньким и долго потом хранилось. Поэтому предлагаем для Вас это незаменимый рецепт засолки сала. Готовим быстро и без затрат, это вкусный рецепт!

Всё что нужно нам засолки сала это:
• Луковая шелуха
• Специи
• Вода
• Пищевая фольга
• Четыре килограмма свиного сала
• Пучок чеснока
• Лавровый лист
• Соль

И так приступаем:
• Берем четырех литровую кастрюльку и заливаем её проточной водой. кладем две пригоршни луковой шелухи, шесть столовых ложек соли и немножко лаврового листа. Теперь ставим кастрюльку на огонь кипятится.

• Через 15 минут снимаем её с огня, процеживаем и добавляем сало. После этого ставим снова на 15 минут на огонь. После этого снова снимаем с огня и ставим его на 10 часов в теплое место, что-бы оно хорошенько настоялось. Шкурка в этого сала должна получится коричневого оттенка и оно будет чем-то похоже на копченое.

• Теперь берем, вынимаем с кастрюльки сало и хорошенько его сушим. Чистим зубчики чеснока и выдавливаем их мелко. Теперь натираем сало со всех сторон специями и чесноком по вкусу. Заворачиваем его в пищевую фольгу и ставим на два дня в прохладное место. По истечению срока можно начинать пробовать нежное сало или подавать в виде закуски к столу.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.