Соус

То, что способно превратить любое даже самое традиционное и привычное блюдо в нечто экзотическое – это соус и выбор которого настолько разнообразен, что ошеломляет своим количеством, сравнимое разве что с числом звезд на небе. Предлагаем несколько рецептов приготовления различных соусов в домашних условиях. Готовим дома, рецепт вкуснейший!

Соевый соус

Ингредиенты:
• Зерна сои – 1/4 стакана
• Мука – 1 ст. ложка
• Бульон (любой) – 1 стакан
• Сливочное масло – 1 ст. ложка
• Соль

Приготовление:
• Зерна сои варятся до готовности.
• Откидываются на дуршлаг.
• Соя тщательно растирается.
• Добавляется мука – все перемешивается.
• Добавляется соль, сливочное масло – снова перемешивается.
• Добавляется бульон – масса доводится до однородного состояния и ставится на огонь.
• После 4-минутного кипения, соус снимается и остужается.
• Соевый соус готов!

Соус «Цезарь»

Ингредиенты:
• Тертый Пармезан – 120г
• Чеснок (зубчик) – 2шт
• Яйцо – 1шт
• Лимон – 1/2шт
• Оливковое масло – 5 ст. ложек
• Горчица – 1/4 ст. ложки

Приготовление:
• Яйцо опускается в кипяток на 1 минуту.
• Чеснок натирается на терке и смешивается с горчицей и маслом.
• Из лимона выжимается сок и добавляется в чесночно-горчичную смесь вместе с очищенным яйцом.
• Масса перемешивается с помощью блендера, добавляется сыр.
• Соус готов, теперь вы сможете убедится что рецепт вкуснейший!

Приятного аппетита!