Соус тартар

Традиционно этот соус готовят к рыбе, он и морепродукты и мясо с этим соусом будут вкусны необычайно. Сегодня мы не будем покупать соус тартар в магазине, мы его приготовим собственноручно, и не забудем похвастаться рецептом этого замечательного соуса. Готовим дома без затрат это просто!

Нам понадобится:
• Желтки куриные вареные – 2шт
• Желток куриный сырой – 1шт
• Горчица дижонская – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 2/3ст.
• Сметана – 2ст.л.
• Каперсы – 2ст.л.
• Огурцы маринованные мелко порезанные – 2ст.л.
• Зелень укропа мелко порезанная – 1ч.л.
• Сок лимонный или винный белый уксус – 1.ст.л.
• Соль
• Молотый черный перец

Готовим:
• На мелкой терке трем вареные желтки, добавляем к ним сырой желток, лимонный сок и горчицу, взбиваем все до состояния однородности.
• Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавляем оливковое масло.
• Затем следует добавить сметану, посолить, поперчить.
• Добавляем укроп, маринованные огурчики и каперсы, все перемешиваем

Наш соус готов, приятного аппетита!