Морковный сок

Наверняка всем известно, что свежевыжатый сок намного полезнее, чем консервированный. В домашних условиях приготовить морковный сок не составит особого труда, к тому же этот процесс не займет много времени. Готовим сами вкуснейший сок!

• Чтобы приготовить морковный сок дома, необходимы крупные и свежие корнеплоды. Морковь необходимо хорошо вымыть, очистить, измельчить. Затем измельченную морковь пропустить через пресс, соковыжималку или комбайн. При изготовлении морковного сока использовать только эмалированную посуду, некоем случае металлическую. Далее сок нагреть до температуры приблизительно восемьдесят пять градусов, но не доводить до кипения и в заранее подготовленную посуду разлить. Закрыть крышкой и морковный сок стерилизовать в кипящей воде минут тридцать.

• Морковный сок вкусный и в нем много полезных минералов и витаминов, хотя существует ошибочное мнение, что он горький и невкусный. Его также можно размешать с яблочным соком при употреблении. В чистом виде морковный сок полезен для зрения, печени, костей, зубов, волос и ногтей. Главное свойство морковного сока это профилактика глазных проблем, этот продукт улучшает зрение. В моркови много витаминов А, бета-каротина, что укрепляет глаза. Бета-каротин, который содержится в соке довольно долго и сложно усваивается печенью, поэтому его лучше употреблять максимум по двести грамм и через день. Употребляя недели две, на неделю делать паузу.