Мимоза фото

Салат, который уже стал традиционным на праздничном столе, имеет очень нежный вкус – это мимоза фото рецепт для новичков и подробная инструкция приготовления. Готовим сами дома вкуснейшие салаты!

Ингредиенты:
• Красный репчатый лук – 2шт
• Сайра, консервированная в масле (банка) – 2шт
• Яйца – 10шт
• Сливочное масло – 200г
• Чеснок (зубчик) – 8шт
• Сыр твердый – 200г
• Куркума – 1ст. ложка
• Майонез
• Петрушка (зелень)

Приготовление:
• Яйца отвариваются вкрутую и после охлаждения очищаются.
• Белки натираются на терке отдельно от желтков.
• Масло сливочное охлаждается до твердого состояния в морозильной камере.
• Сайра извлекается из консервной банки, сцеживается лишнее масло и рыба разминается вилкой.
• Предварительно очищенный репчатый лук мелко рубится.
• Сливочное масло, сыр твердых сортов натираются на терке с крупной решеткой отдельно друг от друга.
• Предварительно очищенный чеснок мелко рубится (можно пропустить через чесночницу или растереть в ступке).
• Желтки перетираются в крошку.
• Подготовленные продукты выкладываются неплотными слоями на блюдо, чтобы салат получился воздушным и легким.
• Слои выкладываются в следующей последовательности, начиная с первого нижнего слоя: сайра, мелкорубленый лук, белок, майонез, тертое сливочное масло, измельченный чеснок.
• В такой же последовательности слои повторяются еще один раз.
• Последний слой чеснока обильно смазывается майонезом.
• Салат посыпается желтковой крошкой.
• Куркума смешивается с майонезом (одна столовая ложка) и получившаяся смесь наносится рисунком на салат в виде цветов мимозы (можно использовать кондитерский мешок или обычный бумажный пакет).
• В качестве листьев можно использовать веточки петрушки.
• Салат в основном подается в большом салатнике или на общем блюде.
• Салат «Мимоза» получается очень воздушным и нежным.