Оливье рецепты

Когда мы говорим про салат оливье, мы подразумеваем тот самый салат, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье. Но классический оливье, рецепты новогодних салатов – это хоть и совсем разные блюда, сегодня мы с вами приготовим новогодний салат в двух различных вариантах, ну и оформление салатов тоже будет разным

Необходимые ингредиенты:
• Филе говядины 400 грамм;
• Картофель свежий 4 штуки;
• Яйца куриные 3штуки;
• Морковь 2 штуки;
• Огурцы соленые 3 штуки;
• Горошек консервированный 1 баночка;
• Лук репчатый 1 штука;
• Сметана;
• Соль, перец;
Процесс приготовления:
• Мясо сварить заранее, ему вариться нужно до двух часов, остудить, порезать на квадратики.
• Овощи отварить до готовности в мундире, остудить, очистить и порезать кубиками. Яйца сварить отдельно, вкрутую. Огурцы порезать квадратиками, лук очистить и порезать мелко.
• В миске соединить: картофель, морковь, лук, яйца, огурцы, мясо, горошек. Посолить, поперчить и заправить сметаной.
• Переложить в салатницу и подавать к столу.

Второй способ: (Оливье часики)
Необходимые ингредиенты:
• Картофель 2 штуки;
• Ветчина 200 грамм;
• Яйца 3 штуки;
• Горошек 100 грамм;
• Морковь 3 штуки;
• Огурцы соленые 2 штуки;
• Майонез;
Процесс приготовления:
• Овощи помыть и отварить, остудить, порезать тонкими полосками (две морковки оставить на украшение).
• Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и порезать полосками.
• Огурцы соленые порезать полосками.
• В миске перемешать ингредиенты, добавить соль, перец и майонез, переложить на тарелку застеленную листьями салата. Сверху салат выровнять, полить майонезом и из морковок, порезанных на полоски, сделать стрелки часов.
Приятного аппетита!