Рецепты салаты постные

Вы соблюдаете Великий пост и готовите блюда, без мяса и молока? Возможно, эти рецепты салаты постные разнообразят ваше меню. Приготовьте эти вкусные и сытные салаты: салат картофельный с сельдью и луковый салат с сельдью.
Салат картофельный с сельдью

Ингредиенты:
• 4 штуки картофеля;
• 1 соленая сельдь;
• 1 большая луковица;
• Пучок укропа;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1,5 столовых ложки оливкового масла;
• 1,5 столовых ложки подсолнечного масла;
• Соль, черный молотый перец по вкусу;
Способ приготовления:
• Картофель тщательно моем и отвариваем в воде немного подсолив.
• Отварный картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
• Разделяем на филе сельдь, удалив кости, и нарезаем небольшими кусочками.
• Луковицу очищаем, моем, нарезаем полукольцами.
• Измельченный лук ошпариваем кипятком, чтобы избавится от горечи.
• Зелень укропа моем, встряхиваем от воды, обсушиваем и измельчаем.
• Соединяем в салатнице измельченный картофель, кусочки сельди и лук, поливаем лимонным соком, солим, перчим по вкусу.
• Смешиваем оливковое и подсолнечное масло и этой смесью заправляем салат, сверху посыпаем измельченной зеленью укропа.
Приятного аппетита!

Луковый салат с сельдью
Ингредиенты:
• 1 большая сельдь;
• 3 средних луковицы;
• 1 красное большое яблоко;
• 3 штуки отваренного картофеля;
• 3-4 столовых ложки растительного масла;
• 1-1,5 столовых ложки уксуса;
• Соль, перец;
Способ приготовления:
• Очищаем от костей и кожи сельдь, полученное филе нарезаем на небольшие кусочки.
• Яблоко тщательно моем, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками.
• Очищенный и вымытый лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.
• Измельченный лук помещаем в небольшую мисочку, поливаем уксусом и растительным маслом, перемешиваем.
• Отварный и очищенный картофель нарезаем на небольшие кусочки.
• В миску с луком добавляем кусочки картофеля, дольки яблок и ломтики селедки, посыпаем по вкусу черным молотым перцем и хорошо перемешиваем.
• Приготовленный салат выкладываем в салатницу или сервировочное блюдо и подаем к столу.
• Сверху салат можно украсить зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!