Салаты простые на скорую руку

У каждой хозяйки найдется несколько рецептов проверенных блюд. Эти салаты простые на скорую руку, возможно, пополнят вашу коллекцию рецептов. Приготовьте простые вкусные, питательные салаты грибок и лето.

Салат «Грибок»
Ингредиенты:
• 5 шт небольших картофелин;
• 3 помидора;
• 2 огурца свежих;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 200 г зеленого лука;
• 0,5 стакана сметаны;
• 3 яйца;
• Пучок зеленого лука;
• Соль;
Способ приготовления:
• Небольшого размера картофель моем, очищаем, придаем им форму ножек гриба, срезав верхушку.
• Подготовленный картофель варим в подсоленной воде до готовности, охлаждаем.
• Помидоры круглой формы с плотной мякотью разрезаем по горизонтали пополам, удаляем середину.
• Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, нарезаем маленькими кубиками.
• Зеленый лук моем, стряхиваем от воды, обсушиваем и мелко рубим.
• Свежие огурцы моем, нарезаем тонкими кружочками.
• На сервировочное блюдо по его центру ставим утолщенным концом картофель, сверху накрываем шляпками из половинок помидоров.
• Сверху помидорные шляпки украшаем при помощи кондитерского шприца маленькими кусочками сливочное масло, напоминающее мухомор.
• Соединяем рубленые яйца, измельченный зеленый лук, солим по вкусу и заправляем сметаной.
• Луково-яичную массу выкладываем вокруг грибов из картофеля.
• Веточки зеленого укропа моем, встряхиваем от воды, измельчаем, посыпаем им выложенный вокруг грибков салат.
• По краю блюда вокруг салата красиво выкладываем кружочки свежего огурца.
Приятного аппетита!

Салат «Лето»
Ингредиенты:
• 4 средних помидора;
• 250 г сыра моцарелла;
• 1 небольшой пучок свежей рукколы;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• Соль, перец по вкусу;
Способ приготовления:
• Помещаем на сито или дуршлаг листья руколы, тщательно промываем холодной водой из крана, даем воде стечь и обсушиваем.
• Тщательно моем помидоры с твердой плотной мякотью и нарезаем их кружочками.
• Сыр нарезаем кружочками.
• На сервировочное блюдо или тарелку выкладываем, чередуя кружочки помидора и сыра, украшаем листьями руколы.
• Соединяем оливковое масло, яблочный уксус, соль, перец, перемешивая и поливая приготовленной заправкой салат.
Приятного аппетита!